果安扣

项目介绍

基本信息 项目名称 果安扣 Pro 项目 Slogan（可选） 重建鲜果信任的双核闭环 或：用「区块链」锁死过去，用「AI 扫码」测出现实 解决问题 痛点描述 近年来以杨梅等生鲜水果为代表的农产品频繁出现“泡药”“保鲜剂”“防腐剂”等食品安全信任危机。消费者在购买时很难判断水果是否安全，商家即使完成溯源或检测，也难以让消费者真正相信。现有应对方式主要依赖市场抽检、一品一码和政府声明，但存在抽检覆盖有限、二维码信息容易变成“电子传单”、检测结果离消费者太远等问题。因此，真正的问题不是单一食品检测问题，而是生鲜水果从种植、加工、流通到消费端的信任断裂问题。 目标用户/受益群体 项目主要面向生鲜水果消费者、果农/合作社、生鲜批发商、零售商、市场监管部门及地方特色农产品产业带。消费者可以快速判断水果安全状态；商家可以用可信溯源和现场快检增强品牌信任；监管部门可以获得更透明的流通与检测数据；地方产业可以通过标准化信任体系减少食品安全事件对区域品牌的冲击。 解决方案 方案概述 果安扣 Pro 是一个面向生鲜水果的可信安全封签与快检系统，通过“二维码区块链溯源 + AI 胶体金快检”形成双核闭环。前端以带二维码的安全封签作为入口，记录水果从采摘、合作社打包、冷链运输到零售门店的全过程信息；同时结合一次性快检结构和手机 AI 识别能力，让消费者或商家可以对甜蜜素、脱氢乙酸钠等风险物质进行快速检测，并通过手机扫码读取结果。项目最终希望把“商家说安全”转化为“消费者可扫码、可验证、可判断”的信任机制。 核心功能/模块（3-5个） 二维码区块链溯源模块 为每批水果生成唯一二维码，绑定产地、采摘时间、合作社、运输、销售门店等信息，并将关键节点上链，保证记录不可随意篡改。 果安扣 Pro 安全封签模块 将二维码、封签、防拆结构和快检入口结合，形成一体化包装安全标识。消费者可通过封签判断商品是否被拆封，也可通过扫码进入溯源与检测页面。 AI 胶体金快检模块 用户将样本滴入检测孔后，通过手机拍摄 C/T 线，系统自动识别阴性、阳性或无效结果，降低普通用户对试纸判读的门槛。 消费者扫码验证模块 消费者扫码后可查看溯源链路、检测状态、安全判读结果和商品基础信息，实现“买前可查、现场可验”。 监管与数据看板模块 面向监管部门、市场方和品牌方提供批次记录、异常预警、检测统计、问题追溯等数据支撑，帮助快速定位问题环节。

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